A veces necesitas que tus scripts PHP trabajen con una zona horaria concreta, por ejemplo si atiendes a clientes de una región determinada.
Por defecto, la plataforma usa la zona horaria UTC.
Para aplicar tu propia zona horaria, añade lo siguiente a un archivo .user.ini o php.ini:
date.timezone=TIMEZONE
Sustituye TIMEZONE por una zona horaria permitida, según la lista oficial de PHP. Por ejemplo:
date.timezone=America/Mexico_City